{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-extravecchio-extra-aged","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena BOB extra lang gerijpt (Extravecchio)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls je vraagt welke ingrediënten in de traditionele balsamicoazijn BOB uit Modena gaan, krijg je hoogstwaarschijnlijk als antwoord: druiven, tijd en eeuwenoude kennis, het soort kennis dat vaak samen met passie van generatie op generatie wordt doorgegeven. Bij het maken van balsamicoazijn wordt niets aan het toeval overgelaten, in een vaste volgorde van stappen, net als bij de vaten waarin dit kostbare elixer rijpt: van het grootste tot het kleinste, precies zo lang als nodig. Eik, kastanje, moerbei, kers, jeneverbes: elke houtsoort geeft de balsamicoazijn unieke eigenschappen en draagt bij aan de transformatie tot de gastronomische lekkernij die wereldwijd beroemd is en vereerd wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAfhankelijk van de rijpingsduur, \u003cstrong\u003edie nooit korter is dan 12 jaar\u003c\/strong\u003e, kun je kiezen uit twee kwaliteiten om de perfecte combinatie te vinden, voor jou en je tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena BOB Extravecchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVroeger werd de geboorte van een dochter gevierd door met een nieuwe reeks vaten te beginnen aan de productie van traditionele balsamicoazijn. De opbrengst van die vaten werd 25 jaar later de bruidsschat van de jonge vrouw. De tijden zijn veranderd, maar de traditie leeft voort: in veel dorpen rond Modena wordt de geboorte van een meisje nog steeds gevierd met de geboorte van een \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale BOB \u003c\/strong\u003e“\u003cstrong\u003eExtravecchio\u003c\/strong\u003e”\u003cstrong\u003e uit Modena\u003c\/strong\u003e. Een traditionele balsamicoazijn moet de e\u003cstrong\u003eerbiedwaardige leeftijd van 25 jaar bereiken voordat hij de status “extravecchio” krijgt\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet wachten is meer dan de moeite waard: met zijn rijke, langdurige en intense boeket begeleidt hij niet alleen je gerechten en laat hij smaken uitkomen, hij is ook een heerlijk digestief om na het diner van te genieten, voor een welverdiend moment van ontspanning aan het eind van een lange dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIËNTEN:\u003c\/strong\u003e 100% gekookte druivenmost. PRODUCT VAN ITALIË.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37021165322440,"sku":"EXTRAVECCHIO","price":132.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetotradizionaledimodenaDOPextravecchiotraditionalbalsamicvinegarofmodenapdoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969804","url":"https:\/\/be.emiliafood.love\/products\/traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-extravecchio-extra-aged","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}