Naar de inhoud
Verzonden vanuit Italië Gratis verzending vanaf 199 €Met track & trace tot aan je deur
Winkelwagen

Jouw privacykeuzes

Kies elk optioneel doel afzonderlijk. Weigeren verhindert niet dat je kunt winkelen of je levering kunt bekijken. Je kunt je toestemming hier altijd intrekken. Met deze keuzes meld je je niet aan voor marketing per e-mail, sms of pushmelding.

NoodzakelijkAltijd aan

Maken essentiële beveiliging, winkelwagen, afrekenen, inloggen en het opslaan van je privacykeuzes mogelijk. EMILIA FOOD LOVE en Shopify.

Statistieken

Meten pagina's, klikken, scrollen, actieve tijd en zoekopdrachten om de site te verbeteren. Een browser-ID kan bezoeken met elkaar verbinden. Deze categorie koppelt activiteit niet aan je klantprofiel en stuurt die niet door voor advertenties. EMILIA FOOD LOVE en Shopify.

Voorkeuren en personalisatie

Gebruiken interesses uit je surf- en aankoopgedrag om producten op deze site aan te bevelen en, als we je herkennen, deze activiteit voor die aanbevelingen te koppelen aan je klantprofiel en aankoopgeschiedenis. Laden ook de Tidio-chat en de Trustpilot-beoordelingswidget, die bij het laden technische gegevens ontvangen. Als je weigert, blijft hulp beschikbaar via onze contactgegevens.

Marketing

Delen surf-, aankoop- en identificatiegegevens met Meta en Google via Elevar om advertenties te personaliseren en te meten, en laten Klaviyo je bezoeken herkennen om gerichte formulieren en aanbiedingen op deze site te tonen. Deze partners kunnen de gegevens koppelen aan informatie die ze over je hebben.

Privacybeleid
Mousse van Parmigiano Reggiano Mousse van Parmigiano Reggiano

Uit onze keuken

Mousse van Parmigiano Reggiano

Voorbereiding
10 min
Voor
4-6
Ingrediënten ↓De bereiding ↓

Aan het fornuis

De bereiding

  1. Laat de roomkaas ongeveer een uur op kamertemperatuur zacht worden. Doe hem in een kom en roer er een eetlepel warme melk door om hem romiger te maken.
  2. Voeg de geraspte Parmigiano Reggiano van 24 maanden toe en roer tot alles goed gemengd is. Zet 10 minuten in de koelkast.
  3. Serveer de mousse op onze crackers met Parmigiano Reggiano en maak elke hap af met een plakje peer, wat zwarte peper en een paar druppels van onze gerijpte Aceto Balsamico di Modena BGA.
Lees meer over dit recept
Men zegt dat we eerst met onze ogen eten, maar soms kunnen onze ogen ons bedriegen, ook aan tafel. Onze mousse van Parmigiano Reggiano doet misschien denken aan een zoete, delicate smaak, maar onthult het krachtige karakter van een Parmigiano Reggiano van 24 maanden.

Dit supereenvoudige recept is een leuke en verrassende manier om de koning der kazen te vieren, met alle buitengewone smaak die je kent en waar je van houdt.

Er zijn momenten en plekken waar je je juist graag laat misleiden. Denk aan een goochelshow of, waarom niet, aan de eettafel. Als wat we zien niet overeenkomt met wat we proeven, is niet alleen ons hoofd verrast, maar ook ons gehemelte. Deze kleine illusie, die met meer dan één zintuig speelt, wordt een heerlijk spannende ervaring. 


Op het eerste gezicht lijkt onze mousse van Parmigiano Reggiano misschien zoet en delicaat, maar ze verbergt de krachtige, hartige tonen van een 24 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano, traditioneel aangevuld met de zachte zoetheid van peer en de balsamicotoets van azijn uit Modena. Het hoofdingrediënt, de koning der kazen, laat zich bij de allereerste hap volledig zien.
Parmigiano Reggiano hoeft niet opnieuw uitgevonden te worden. Zijn onmiskenbare karakter is meer dan genoeg om van elk recept iets gedenkwaardigs te maken. Toch is het een uitdaging die het aangaan waard is. Of we daarin geslaagd zijn, mogen jij en je gasten beslissen terwijl jullie samen genieten van een mousse die allesbehalve gewoon is.




Voorbereidingstijd: 10 minuten
Porties: 4-6

Ingrediënten

250 g roomkaas
100 g Parmigiano Reggiano BOB 24 maanden Emilia Food Love
1 eetlepel warme melk
Crackers met Parmigiano Reggiano Emilia Food Love
Aceto Balsamico di Modena BGA Emilia Food Love
Peren
Zwarte peper

Bereiding

  1. Laat de roomkaas ongeveer een uur op kamertemperatuur zacht worden. Doe hem in een kom en meng er een eetlepel warme melk door om hem romiger te maken.

  2. Voeg de geraspte Parmigiano Reggiano van 24 maanden toe en roer tot alles goed gemengd is. Laat 10 minuten opstijven in de koelkast.
  3. Serveer de mousse op onze crackers met Parmigiano Reggiano en beleg elk hapje met een plakje peer, wat zwarte peper en een paar druppels van onze gerijpte Aceto Balsamico di Modena BGA.

    Tip

Voor een nog intensere en onvergetelijke smaak kun je onze 48 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano BOB gebruiken.



 


Bekijk het recept

Mousse van Parmigiano Reggiano