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Parmigiano Reggiano AOP

Parmigiano Reggiano, il n'y a pas grand-chose à ajouter lorsqu’on on parle du fromage le plus aimé et le plus imité. Mais le Parmigiano ne serait pas ce qu'il est... En savoir plus

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À propos de Parmigiano Reggiano AOP

Parmigiano Reggiano, il n'y a pas grand-chose à ajouter lorsqu’on on parle du fromage le plus aimé et le plus imité. Mais le Parmigiano ne serait pas ce qu'il est sans la terre d'où il provient. Une terre que nous, les émiliens, courtisons depuis des années, en élevant uniquement les meilleurs bovins avec le fourrage idéal pour donner vie, selon des règles inchangées depuis des siècles, au Roi des fromages. Tout le dévouement, la pureté et la passion de l'Émilie et de son territoire peuvent être perçus même après le premier goût.