Pays et langue: Belgique · EUR €
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De notre cuisine
Panettone Triple Chocolat avec pâte à tartiner au chocolat gianduia
- Préparation
- 10 min
- Pour
- 4-6
À vos fourneaux
La préparation
- Dans un saladier, fouettez la crème au batteur électrique jusqu'à obtenir des pics fermes. Ajoutez la pâte à tartiner au chocolat gianduia et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Coupez le panettone en tranches, puis servez chaque tranche avec une belle cuillerée de crème au gianduia. Utilisez une poche à douille ou une cuillère pour plus de facilité.
- Ajoutez une cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat noir sur le dessus et décorez de groseilles fraîches.
En savoir plus sur cette recette
La recette avec laquelle nous vous souhaitons un très doux Noël est le Panettone Triple Chocolat sublimé par nos pâtes à tartiner, car, si vous l'aimez autant que nous, vous savez que le chocolat n'est jamais de trop !
Le 30 juillet 1502 : c’est la date à laquelle l’Europe « découvre » le chocolat. Pourtant, les Mayas et les Aztèques connaissaient déjà depuis longtemps les origines et les vertus du cacao, qu’ils considéraient même plus précieux que l’or. Ses fèves étaient un porte-bonheur, une monnaie d’échange, une récompense offerte aux soldats revenus du champ de bataille. Lorsque, ce jour de juillet, Christophe Colomb goûta pour la première fois le cacao sous forme de boisson, il ne l’apprécia pas du tout et décida de ne pas en ramener dans ses bagages. Ce n’est qu’en 1520 que la « Nourriture des Dieux » débarque en Espagne, accompagnée du conquistador Hernán Cortés, et entame alors sa grande transformation. D’abord utilisé comme remède, le cacao est rapidement étudié, enrichi, adouci, et ajouté aux boissons pour en améliorer le goût, jusqu’à ce qu’un Anglais, Joseph Fry, ait une idée révolutionnaire au milieu du XIXe siècle : le rendre solide grâce à l’ajout de beurre de cacao et le proposer sous une toute nouvelle forme : la tablette.
À tous ceux qui aiment le chocolat et n’en ont jamais assez, nous dédions ce panettone au chocolat (ou plutôt aux Trois Chocolats) accompagné de nos délicieuses crèmes: gianduja et chocolat noir.
Préparation : 10 minutes
Doses :
pour 4-6 personnes
Ingrédients
1
Panettone aux Trois Chocolats Emilia Food Love
150 g de
Crème Gianduja Emilia Food Love
180 ml de crème entière à fouetter
1 cuillère à café de
Crème à Tartiner au Chocolat Noir Emilia Food Love
Groseilles fraîches
Préparation
-
Fouettez la crème bien froide dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique, puis incorporez la crème gianduja. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Coupez le panettone en tranches et déposez à côté de chaque tranche une portion de crème gianduja (vous pouvez utiliser une poche à douille ou simplement une cuillère).
-
Ajoutez une cuillère à café de crème au chocolat noir en guise de topping, puis décorez avec quelques groseilles fraîches.
Une suggestion
Si vous aimez les saveurs originales, vous pouvez remplacer la
Crème Gianduja Emilia Food Love par celle à la Pistache ou par notre délicieuse Crème au Caramel Salé. Pour un effet encore plus gourmand, amusez-vous à ajouter en décoration des éclats de noisettes, des noisettes entières grillées, de la poudre de cacao ou des copeaux de chocolat.
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